« Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour »

Ce slogan vous est sans doute familier…Oui mais voilà, que choisir? Nous sommes tous confrontés à cette interrogation sur le choix du bon légume ou du bon fruit, d’autant que les grandes surfaces alimentaires ne nous aident pas à y voir clair, face à la diversité proposée et en toute saison.

Une solution pour une alimentation équilibrée, saine et variée, à moindre coût, mangez les fruits et légumes de saison…Et profitez pleinement de leurs saveurs.

L’hiver

Les fruits de l’hiver: agrumes (pamplemousse, mandarine, orange…), banane, goyave, kaki, kiwi, litchi, marron, noix de coco, poire.

Les légumes de l’hiver: avocat, choux, endive, potimarron, salsifis, vitelotte, céleris (rave et branche), épinard, mâche, poireau, crosne.

Les aromates de l’hiver: Coriandre, persil, romarin, raifort.

L’automne

Les fruits de l’Automne : Abricots secs, ananas séché, coing, figue, marron, mûre, myrtille, noix de coco, pistache, pomme, quetsche, raisin et à partir d’octobre kaki, mandarine, orange, pamplemousse, papaye, pignon, poire et dès novembre, châtaigne, litchi, olive.

Les légumes de l’Automne : Artichaut, aubergine, avocat, bette, carotte, chou rouge, chou-fleur, endive, laitue, lentille, oseille, panais, pomme de terre, potimarron, salsifis, vitelotte et à partir d’octobre céleris (rave et branche), chou, épinard, mâche, poireau, potiron et dès novembre chou de Bruxelles, crosne.

Les aromates de l’Automne : Ciboulette, estragon, persil, romarin, raifort et à partir d’octobre coriandre.

L’été

Les fruits de l’été: abricot, amande, brugnon, canneberge, cranberry, cassis, cerise, figue, framboise, groseille, melon, myrtille, nectarine, pastèque, pèche, prune, rhubarbe.

Les légumes de l’été : artichaut, aubergine, bette, betterave, brocoli, concombre, courgette, cresson, échalote, laitue, lentille, oseille, panais, petits pois, poivron, pomme de terre, radis.

Les aromates de l’été : ciboulette, menthe, persil, romarin, thym.

Le printemps

Les fruits du Printemps : Banane, fruit de la passion, mangue, mandarine (vite, c’est bientôt la fin), orange, pamplemousse, pomme (encore un mois pour profiter de ces 3 fruits), rhubarbe.

Les légumes du Printemps : Céleris (rave et branche), chou, endive, épinard, mâche, navet, poireau, topinambour (vite, c’est bientôt la fin de tous ces légumes), asperge, chou-fleur, petits pois, pissenlit, radis, artichaut, vitelotte, pomme de terre, lentilles, carotte.

Les aromates du Printemps : Basilic, oseille, persil, romarin, ail, échalote, oignon.

 

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